• 难度: 新手
• 时间: 十分钟以内
• 主要食材: 蔬菜类
• 菜系: 凉菜

做法很简单，辣辣的很开胃

用料白醋，糖，盐，鸡精少许花椒，干红辣椒适量
做法

• 大白菜洗净用刀斜片成小片，入沸水锅锅烫煮1－2分钟，凉水过一下取出沥干水份；
• 把白醋，盐，糖，鸡精放入小碗调匀，与焯好的白菜片拌匀，放入盘中；
• 锅烧热倒入凉油，将花椒和干红辣椒放入，小火慢炸，闻到香味，花椒变黑色辣椒变焦前离火，去除花椒，直接将油淋倒盘中摆好的白菜上即可

小贴士
花椒榨出香味后要捞出，慢火炸

这是一个大家爱吃的平民菜