先上原料：鸡腿，芦笋，蘑菇（新鲜的或者罐头的都可以），少量面粉
另外还需要葱，牛奶，盐，胡椒。图片我就不一一上传啦

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15 Jun 2008 12:31

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15 Jun 2008 12:31

制作过程：

鸡腿洗净，葱切段，放到锅里煮，水不用太多。
如果有血沫，撇出去。对了，可以放点盐

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15 Jun 2008 12:33

鸡腿熟了之后捞出来，把肉剔下来。皮和骨头可以接着放回去熬汤。
剔肉的过程比较血腥，我就不发了。直接上鸡块。

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15 Jun 2008 12:34

鸡汤继续熬~
现在可以洗芦笋，记得把根部的皮削掉哦，不然影响口感的。
然后把芦笋切成段，顶部可以留长一点，一会儿摆个造型什么的

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15 Jun 2008 12:41

切好后放到鸡汤里煮两三分钟

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15 Jun 2008 12:42

接下来做酱汁

把锅烧热，倒适量植物油（如果用黄油的话，味道会更香）。加入面粉。我放的面粉有点多。。。

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15 Jun 2008 12:44

用锅铲搅拌，搅拌。。。直道面粉成为金黄色，加入刚才熬的过滤后的鸡汤和一杯牛奶。不停搅拌面糊，直到没有小疙瘩为止。

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15 Jun 2008 12:46

酱汁浓度差不多了之后，加入鸡块，煮过的芦笋，还有蘑菇。拌匀，再稍稍煮煮。
加适量盐和胡椒调味。出锅~

就是这个样子啦！

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15 Jun 2008 12:47

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15 Jun 2008 12:48

1.面粉放得有点多，导致之后搅拌面糊时比较费劲，有小面疙瘩
2.原料的颜色有点接近，视觉上不够鲜艳
3.相机该换了

4.浓缩了鸡汤和牛奶的味道，不用加味精或鸡精，一样十分鲜美
5.芦笋，蘑菇，鸡肉的营养价值都很高，脂肪含量又低，很健康哦~